當(dāng)歸的用途多種多樣,可以作為藥膳,可以煲湯,也可以用作熏香。許多人都知道,用當(dāng)歸時搭配黃芪一起煲湯是最好的,特別是對于患有貧血的人來說。當(dāng)歸有很多功效,例如:補(bǔ)血養(yǎng)血、潤腸通便、調(diào)經(jīng)活血、防止凍瘡、增強(qiáng)免疫、抗癌抗菌等等。
當(dāng)歸主要功效就是補(bǔ)血,可以稱之為補(bǔ)血第一藥。當(dāng)歸主要適用于心肝血虛、經(jīng)常感到頭暈?zāi)垦2⑶页3J叩娜恕.?dāng)歸、熟地、白芍、川芎一起熬制成的湯,有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血的功效,特別適合產(chǎn)后孕婦用來調(diào)整產(chǎn)后血虛。
腸液虧乏常常容易導(dǎo)致便秘的現(xiàn)象。這個時候可以食用當(dāng)歸,當(dāng)歸對于潤腸通便有很好的效果。日常生活中,可以將當(dāng)歸跟麻仁、苦杏仁、大黃一起熬制,用來治療血虛便秘;與防風(fēng)、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃一起熬制,食用后可以瀉熱通便。
女生在例假到來期間,如果感到月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng),或者是出現(xiàn)血虛閉經(jīng)的現(xiàn)象,可以將桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎一起熬制,食用后效果很好。
艾菲迪克的研究表明,當(dāng)歸揮發(fā)油對兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等動物未孕、早孕、晚孕、產(chǎn)后的離體子宮均有直接抑制作用,使節(jié)律性收縮逐漸變小至消失,呈弛緩狀態(tài)。此外,對抗垂體后葉素、組胺、腎上腺素及乙酰膽堿等引起的子宮收縮也有很好的作用。
日常生活中,常常食用當(dāng)歸對健康人的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化也有促進(jìn)作用。由于當(dāng)歸中含有正丁烯內(nèi)酯及苯內(nèi)酯,可以起到抗炎的效果;并且當(dāng)歸對于人體內(nèi)的大腸桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、白喉桿菌等有輕度抑制作用;除此之外,當(dāng)歸還能治療老年癡呆癥。